CATA PROFESIONAL

PROXIMAS FECHAS DE INICIO – marzo 2026

Inicio: Sábado 7 de marzo a las 10hs.

Inicio: Lunes 9 de marzo a las 19:30hs.

DURACION: 2 cuatrimestres – 8 meses – 32 clases de 2 1/2hs. c/u. – 1 clase semanal (en el mismo día y horario de la fecha de inicio).

Te ofrecemos un curso de Cata cuyo diseño te permitirá a partir de muestras especialmente preparadas y de Vinos comerciales:

Comprender básicamente cómo funcionan nuestros sentidos para comprender mejor nuestras percepciones (visuales, olfativas, gustativas y táctiles).

Familiarizarte con el manejo y los criterios de las distintas fichas de cata.

Profundizar aún más las características, vitícolas y sensoriales de las variedades de uvas más difundidas.

Entender cómo se expresan en función de los factores vitícolas y enológicos, los vinos de los distintos segmentos comerciales: Bajo precio, medio precio, reservas, gran reservas e iconos.

Descubrir el fascinante mundo de las catas verticales (misma marca/diferentes cosechas) y de las horizontales (misma variedad, región y cosecha/diferentes bodegas).

Interpretar cómo se manifiestan las variedades de uva en función de las diferentes regiones.

Degustación de un mínimo de 120 Vinos a lo largo del Curso.

Orientado a: Personas que posean conocimientos avanzados sobre los aspectos de la Cata.

Modalidad: Teórico / Práctico – Incluye material de lectura.

Actividades Especiales: Pruebas afectivas (Ej: de preferencia – de grado de satisfacción). Pruebas discriminativas (Ej: Triangular – Dúo / Trío). Pruebas descriptivas (Ej: Calificación con escalas no estructuradas). Uso de testigos aromáticos y de defectos. Vinos modificados en atributos específicos.

Costo Total del Curso: Se compone de 1 matrícula + ocho (8) aranceles consecutivos mensuales.

Matrícula: Hasta el 30 de noviembre del corriente, Valor Promocional $75.000.- (por transferencia bancaria).

Aranceles: El valor del 1º arancel (marzo 2026) será fijado a partir del martes 6 de enero 2026, cuando reabramos después del receso.

Valor de aranceles sujeto a actualización, la cual se informará con anticipación.

**La reserva de vacante se hace efectiva mediante el pago de la matrícula del Curso.

***La matrícula a valor promocional $75.000.- no tendrá devolución por ningún motivo.

Certificación Institucional.