AVANZADO DE CATA TÉCNICA Y COMERCIAL DE VINOS

INICIO: Lunes 7 de agosto a las 19:30hs.
DURACION: 16 clases de 2 1/2hs. c/u. 1 POR SEMANA (en el mismo día y horario de la fecha de inicio).

Te ofrecemos un Curso de Cata que te permitirá:
Comprender básicamente cómo funcionan nuestros sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) para aplicarlos en Degustación, Cata Técnica y Catas Comerciales.

Como guiar la Cata de un Vino, según el perfil de cliente y segmento de mercado. Entender el criterio para las degustaciones dirigidas y el procedimiento para Catar comercialmente un Vino de distintos estilos.

Familiarizarte de forma escrita y oral, con el manejo y los criterios a emplear en diversos modelos de fichas de cata técnica y comercial. El lenguaje a utilizar. Sistemas de Calificación y puntuación de los Vinos.

Profundizar en las características vitícolas, sensoriales de las variedades de uvas más difundidas, analizando cualidades en los diferentes segmentos de precios.

Interpretar las características sensoriales de los vinos con el objetivo de poder diferenciar calidad, y así lograr diferenciar atributos positivos, carencias y defectos.

A lo largo del Curso cataremos un mínimo de 60 Vinos.

Orientado: Personas que tengan un Conocimiento básico o intermedio en Cata y deseen adentrarse en el mundo de la Cata Técnica y Comercial de Vinos, aprendiendo a distinguir atributos de calidad y valoración del mercado.
Modalidad: Práctico / Teórico – Incluye material de lectura.

Costo Total del Curso: Cuatro (4) aranceles consecutivos mensuales de $18.900.- c/u.
**Aranceles: Valor sujeto a actualización, la cual se informará con un mes de anticipación.

**Certificación Institucional.