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Postítulo en Evaluación Sensorial de Alimentos (Títulación Oficial) 
RMEGC7090/08

Postítulo de Especialización Técnica Superior en Evaluación Sensorial de Alimentos​
Postítulo en Evaluación Sensorial de Alimentos

Próximo Inicio: Marzo 2021

Los egresados de esta especialización técnica tendrán una sólida formación profesional habiendo desarrollado capacidades para:

  • Elegir y realizar pruebas sensoriales pertinentes para controlar las materias primas y productos alimenticios en diferentes etapas del proceso de elaboración.
  • Evaluar las consecuencias de los cambios en las condiciones del proceso de elaboración sobre la calidad sensorial.
  • Analizar la influencia de la sustitución de ingredientes de la fórmula y/o cambios en los equipos sobre las características sensoriales del producto final.
  • Participar en el desarrollo de nuevos productos por su capacidad de evaluar la aceptabilidad del producto a nivel de consumidor.
  • Representar un nexo de comunicación entre los consumidores y las empresas.
  • Comunicar las características de un producto alimenticio a los consumidores.
  • Analizar encuestas a consumidores sobre productos elaborados con el objetivo de captar sus preferencias.
  • Interpretar y exponer los resultados de las encuestas a la empresa con claridad y eficacia.
  • Dirigir paneles de cata.
  • Seleccionar y formar panelistas y/o jueces sensoriales.

Duración: 1 1/2 años.

Turno Mañana: Lunes y Miércoles de 9 a 12hs.

Turno Noche: Lunes y Miércoles de 19:30 a 22:30hs.

*Titulación Oficial*

La Escuela Argentina de Vinos es una institución de educación superior no universitaria incorporada a la enseñanza oficial bajo la característica A-1421. Avalada por la de la DGEGP (Dirección General de Educación de Gestión Privada), organismo dependiente del Ministerio de Educación de la Nación.

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