Postítulo de Especialización Técnica Superior en Evaluación Sensorial de Alimentos (Títulación Oficial) RMEGC7090/08

Postítulo de Especialización Técnica Superior en Evaluación Sensorial de Alimentos​
Postítulo de Especialización Técnica Superior en Evaluación Sensorial de Alimentos

Fecha de inicio: debido a la gran carga práctica que tiene el postítulo. Posiblemente no cuente con fecha de inicio hasta el 2022

 – DURACION: 1 1/2 Años.
 – CURSADA: 2 clases por semana por semana de 3hs. c/u-

Los egresados de esta especialización técnica tendrán una sólida formación profesional habiendo desarrollado capacidades para:
• Elegir y realizar pruebas sensoriales pertinentes para controlar las materias primas y productos alimenticios en diferentes etapas del proceso de elaboración.
• Evaluar las consecuencias de los cambios en las condiciones del proceso de elaboración sobre la calidad sensorial.
• Analizar la influencia de la sustitución de ingredientes de la fórmula y/o cambios en los equipos sobre las características sensoriales del producto final.
– Participar en el desarrollo de nuevos productos por su capacidad de evaluar la aceptabilidad del producto a nivel de consumidor.
 – Representar un nexo de comunicación entre los consumidores y las empresas.
 – Comunicar las características de un producto alimenticio a los consumidores.
 – Analizar encuestas a consumidores sobre productos elaborados con el objetivo de captar sus preferencias.
 – Interpretar y exponer los resultados de las encuestas a la empresa con claridad y eficacia.
 – Dirigir paneles de cata.
 – Seleccionar y formar panelistas y/o jueces sensoriales.

*Titulación Oficial*

La Escuela Argentina de Vinos es una institución de educación superior no universitaria incorporada a la enseñanza oficial bajo la característica A-1421. Avalada por la de la DGEGP (Dirección General de Educación de Gestión Privada), organismo dependiente del Ministerio de Educación de la Nación.

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